Chitosan
500 mg
A quitosana é uma fibra obtida a partir da quitina,
que forma a carapaça de crustáceos, lagostas, camarões, caranguejos e siris. A
quitosana é uma fibra quimicamente similar a celulose, que é uma fibra vegetal.
Diferentemente das fibras vegetais, a quitosana tem a habilidade de ligar-se à GORDURA,
atuando como uma “esponja” de gordura no trato digestivo, impedindo-a de ser
absorvida no sangue. Como as fibras vegetais não são digeríveis, elas não
apresentam, portanto, valor calórico. Independentemente de quantidade de
quitosana que se ingere, o balanço calórico é zero.
Dentro do sistema digestivo a quitosana é
dissolvida e forma um gel. Moléculas de gorduras, lipídeos e bílis prendem-se
fortemente a quitosana. A quitosana atua, então, como agente coagulante para
outros sólidos, tais como moléculas de alto valor calórico, como cadeias de
açúcar complexas e micelas de carboidratos. Com o crescimento do polímero de
quitosana, ele se torna muito grande para ser absorvido pelo trato digestivo.
Quantidade por porção % VD (*)
Fibra alimentares 1 g 4%
Quitosana 3 g **
Não contém quantidades significativas de valor
energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais,
gorduras saturadas, gordura trans e sódio.
